À la création et à l’organisation ultérieure du fonctionnement et du processus d’enseignement de la filière ont contribué particulièrement :
- Les directeurs du Bureau Europe Centrale et Orientale de l’AUF : prof. Pierre Morel , prof. Roger Maniere, prof. RAMAROSOA Liliane, prof. RIDA Abderrahmane.
- Les directeurs de l’Antenne de l’AUF de Moldavie : B. Vanthomme (1997-2003), Prof. J. Maftoul (2003-2004), V. Ciolos-Villemin (2004-2008), S. Bellini (2008-2010), Roman Kwiatkowski (2011-2015).
- Les directeurs de l’Alliance Française de Moldavie : B. Barbureau (1994-1998), G. Diener (1998-2002), O. Jaquot (2002-2006), E. Skoulios (2006-présent).
- Les responsables des universités du consortium de la filière :prof. A. Lebrihi, prof. J.-P. Laval (INP Toulouse, France) ; prof. J. Zee, prof. R. Martel (Université Laval, Québec, Canada) ; prof. R. Tourdot-Marechal (Université de Dijon, France) ; prof. D. Colin (École Nationale d’Ingénieurs pour l’ Industrie Alimentaire de Nantes, France).
- Les doyens de la faculté : maître de conf.G. Musteaţa et maître de conf. V. Reșitca.