Pendant le 23-26 mai les étudiants de la filière francophone « Technologie alimentaire »  ont eu l’occasion d’acquérir et de renforcer leurs compétences en microbiologie et hygiène alimentaire. La rencontre du M. Michel GAUTIER, Responsable du laboratoire de microbiologie d’AGROCAMPUS OUEST et Directeur adjoint du département P3AN a offert une formation enrichissante aux étudiants du III^ème et IV^ème année. Il les a transmit l’enthousiasme d’approfondir les connaissances dans le domaine de l’hygiène alimentaire et en même on a essayé de mettre en application leurs aptitudes, par la réalisation d’un contrôle d’hygiène dans la cuisine de la faculté (enregistrant les non-conformités et élaborant des procédures correctives). La visite de Mme Sophie JAN, Département productions animales, agroalimentaire, nutrition, AGROCAMPUS OUEST, a permis aux étudiants de la filière  d’accumuler expérience dans le domaine microbiologique faisant des travaux pratiques. Durant la 24-26 mai, les étudiants du II^ème année ont analysé la flore bactérienne des différents produits (fromage, lait, viande hachée,  carotte, crème fraîche) en utilisant différents milieux de culture: PCA, GYE, VRBG, VRBL. Aussi, les étudiants ont préparé du yaourt de différents types de lait et de levain. C’était une expérience utile pour futurs ingénieurs technologues dans le domaine agroalimentaire.